Top 8 Món ăn nhất định phải thử khi đến Trung Quốc

Kẹo hồ lô

Kẹo hồ lô món ăn ta thường thấy trên các phim điện ảnh Trung Quốc phong kiến. Những viên kẹo hồ lô ngọt lịm, rong ruổi trên những chiếc xe bán hàng rong, lóc cóc trên những con phố cổ Bắc Kinh đã tạo nên hình ảnh quảng bá ẩm thực thú vị. Mỗi xiên kẹo là những quả táo gai được bọc trong đường đun nóng. Ngày nay kẹo hồ lô đã được biến tấu với những hương vị khác nhau, như vị: quất vàng, kiwi, nho khô…Tuy nhiên hương vị kẹo hồ lô táo gai vẫn luôn được yêu thích. Mỗi vị khách khi du lịch tới nơi này đều muốn thưởng thức vị thuốc từ thời nhà Tống truyền lại này.

Tây Hồ Thố ngư(Cá chép Tây Hồ)

Cá chép được đánh bắt từ Tây Hồ hoàn toàn tự nhiên, thịt mềm, không vỡ, cùng cách chế biến rất đậm đà mà khó nơi nào có được. Gia vị chính để chế biến món ăn này là xì dầu Trung Quốc, nấu cùng nấm hương rừng và một số gia vị khác, món ăn không hề mặn vị ngọt từ miếng cá rất “đưa cơm”

Mì xào Phúc Kiến

Mì xào Phúc Kiến có mặt ở nhiều nơi, hễ nơi đâu có người Hoa là ở đó có món ăn này. Với sợi mì vàng, dai và béo, mì Phúc Kiến về cơ bản đã ngon, khi kết hợp cùng những nguyên liệu hải sản tươi ngon, qua bàn tay chế biến nhanh nhẹn của đầu bếp người Hoa món ăn có hương vị cuốn hút bất kỳ vị du khách nào.

Đầu Sư Tử

Với tên gọi khá mỹ lệ khác: hồng thiêu sư tử đầu, đây là một món ăn khá nổi tiếng ở Trung Quốc. Thịt viên được tẩm ướp các gia vị và nguyên liệu như hải sâm, tôm xắt nhuyễn bao trứng cút, sau đó được rim với nước sốt có thành phần khá cầu kì. Khi thưởng thức món ăn này nên dùng muỗng và bát mang hoa văn Trung Hoa cổ, như vậy mới cảm nhận được “cái hồn” của món ăn, như lạc vào yến tiệc của thời đại phong kiến xưa.

Sủi cảo – món ăn đoàn viên

Sủi cảo món ăn truyền thống Trung Hoa trong mỗi dịp Tết lễ. Nhân sủi cảo là sự hòa quyện giữa rau và thịt nên ăn không thấy ngán. Người Trung Quốc có tục lệ vào đêm giao thừa cả nhà cùng quây quần ăn sủi cảo, một số nhà còn cho đồng xu vào nhân bánh, điều này thể hiện sự may mắn về tài lộc, nếu ai ăn vào bánh đó cả năm luôn gặp may, tiền tài, công danh đều thuận buồm xuôi gió

Cơm chiên Dương Châu

Đây là món cơm chiên nức tiếng, được sử dụng ở nhiều nơi, khốn còn quá xa lạ trong cuộc sống của chính người Việt. Món ăn này được sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, được nhiều người ưa thích vì hương vị khá đặc biệt cùng màu sắc bắt mắt.

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh cái tên không còn lạ lẫm với người Trung Quốc và cả những nước có đường biên giới giáp danh. Món vịt quay da giòn tan, thịt vịt mềm không khô, ăn rất đậm đà khó quên. Nhiều nơi đã học làm theo món ăn này, tuy nhiên không đâu ngon bằng vịt quay chính tại Bắc Kinh, kỹ thuật quay cùng với những bí quyết của nghề khiến họ luôn giữ được nét tinh túy, “cái hồn” từ ẩm thực này.

Mỳ kéo tay Lan Châu

Sợi mỳ được làm hoàn toàn từ những công đoạn thủ công nên sợ to, giòn dai, không lo sử dụng chất bảo quản. Mỳ Lan Châu nức tiếng xuất phát từ tỉnh Cam Túc, nơi đây phần lớn người dân theo đạo Hồi nên mỳ chủ yếu là mỳ thịt bò, mỳ thịt cừu. Cùng với những nguyên liệu như củ cải trắng, ớt xanh, nước dùng trong, không béo, không ngấy.