Danh Sách Top

Top 8 Món ăn hải sản ngon nhất khi đến với Quảng Ninh

Ghẹ

Cùng họ với cua hay cù kỳ, ghẹ là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Dẫn đầu trong danh sách những loài hải sản được săn lùng nhiều nhất, ghẹ xanh được dân sành ăn đánh giá là loại ghẹ thơm ngon nhất tại Quảng Ninh.
Chất lượng: thịt ngọt, dai, đậm đà, cả càng, thân đều nhiều thịt. Tốt cho tim mạch, giàu vitamin B, giàu protein,…
Món ăn: hấp xả, luộc, xào lá lốt, lẩu, sốt ,…
Giá cả: tầm 250 ngàn/kg

Tôm sắt

Nếu những ai sinh ra và lớn lên tại vùng biển thì không thể không nhớ đến món tôm sắt ngọt, ngon dai thịt được. Tôm sắt chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh mà tập trung nhiều nhất ở huyện đảo Vân Đồn
Chất lượng: Tôm sắt thịt rất dai chắc và ngọt, ít chất béo, cung cấp protein, vitamin B12 và sắt. Lột vỏ cũng khá dễ dàng, chú ý lấy phần chỉ đất.
Món ăn: luộc, rang khô, nấu canh, sốt đều rất ngon và ngọt thịt, không lẫn đâu được hương vị biển
Giá cả: 200 ngàn/kg

Mực

Không điều gì có thể bàn cãi được độ ngon, ngọt của mực Quảng Ninh. Dù được chế biến theo công thức nào thì vẫn mang độ tươi, đậm chất biển. Các loại mực: mực ống, mực đỏ, mực lá khơi,….Chất lượng: Vì là vùng biển nên từ quá trình bắt đến chế biến mực đều rất tươi và sống nguyên. Mực có rất nhiều tác dụng như: bổ huyết, dưỡng tâm thông mạch, nhập can bổ huyết, nhập thận tư thủy, cường chí. Công hiệu kiện tỳ, lợi tiểu, cầm máu, chỉ đới, ôn kinh. Chữa thổ huyết, phù thũng, thấp đau mỏi tê liệt, cước khí, trĩ, phụ nữ bế kinh…Các món ăn: luộc, hấp, lẩu, nướng đều rất hấp dẫn. Đặc biệt bạn không thể bỏ qua món chả mực được làm rất kì công, vẫn giữ độ giòn dai sần sật chuẩn vị Quảng Ninh. Ngoài ra còn có mực khô, ngọt thịt và ngon, ngồi ăn nhậu với bia quả là tuyệt. Giá cả tùy theo từng loại sẽ có giá khác nhau. Dao động trong khoảng 150-400 ngàn/kg.

Cá rìa

Cái tên cá rìa người ta gọi có lẽ xuất phát từ tập tính của loài cá này: thường tìm thức ăn ở các rìa đá hay bất cứ rìa một giá thể nào; nước trong, có thể thấy hàng đàn cá rìa nhỏ, chúng đang rỉa mồi ở những nơi đó.
Chất lượng: Thịt cá rìa trắng và thơm, ngọt và bùi. Những con không mổ, ăn còn thấy cả mùi cám rang.  Cá rìa phải làm sạch ruột, vì chúng là loài ăn tạp, nên lòng sạn và dơ. Chất đạm của cá tươi lại dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt.
Món ăn: rán, kho, canh chua đều ngon và hương vị đậm đà
Giá cả: dao động khoảng 50 ngàn/kg.

Ốc đá

Đây là loại ốc khá đặc biệt bởi cả hình dáng và vị ngon. Sống bám vào đá nên vỏ cứng, xù xì. Chỉ có những người thạo nghề mới bắt được ốc đá. Thời điểm bắt ốc đá là từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Nắp tròn, dày như 1 viên đá, khác với loại ốc khác.
Chất lượng: vị ngọt, bùi,  đậm vị biển, có rất nhiều canxi. Ốc có vị đắng ở đuôi, có khả năng bổ máu, phải xốc mạnh mới có thể rơi nắp
Món ăn: xào, luộc với gia vị, hấp
Giá cả: 50-60 ngàn/kg

Bề Bề

Bề bề có rất nhiều tên gọi khác như  tôm tít, tôm tích, tôm búa… Nhìn bề ngoài nó có vẻ giống tôm nhưng nhiều chân hơn.Bề bề thường sống vùi thân mình trong cát hoặc các kẽ đá, chúng sống bằng việc ăn các động vậy nhỏ hơn thậm chí cả cá, bề bề dùng càng giữa để bắt giữ con mồi.
Chất lượng: Bề bề được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng rất tốt. Thịt bề bề có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Chất sắt, Hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch.
Món ăn: bún bề bề, rang muối, hấp xả, luộc, xào, nấu canh
Giá cả: 270ngàn/kg

Sá sùng

Đây là hải sản được mệnh danh là ” Vàng ròng Quảng Ninh”, chỉ có ở vùng Minh Châu, Quan Lạn( Vân Đồn). Để ra được một món ăn ngon, người làm sá sùng phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ rửa, lộn mình, phơi khô,…Tên gọi khác: người ta hay gọi với tên gọi là giun biển hay sâu biển vì nhìn giống con giun. Chất lượng: giàu rất dinh dưỡng, ngọt nước, ngọt thịt, đậm đà. Có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống. Món ăn: xào tỏi, nấu cháo, chiên giòn, rang,…Giá cả: đắt, có khi lên đến 4 triệu/kg.

Hàu

Hàu bảo gồm hai lớp: lớp vỏ sần sùi và con bên trong mềm và ngọt. Đây là món ăn hấp dẫn cho các anh em chuyên nhậu
Chất lượng: Được nuôi dưỡng và sinh trưởng trong môi trường nước sạch nên đảm bảo về chất lượng. Hàu từ xưa được biết đến là món ăn dinh dưỡng, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt. Món ăn: ăn sống, nướng, xào tỏi, luộc, hấp,…Giá cả: dao động từ 50-150 ngàn/kg tùy theo cách sơ chế

Tags
Show More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close