Top 5 Món lẩu ngon của Hàn Quốc cho bữa tiệc gia đình kì nghỉ lễ 30/4-1/5

Lẩu chiên Sinseollo

Tiếp theo là món lẩu chiên lạ miệng cho các thành viên thay đổi khẩu vị, thích hợp cho những người không ăn cay, người già, hoặc trẻ em. Đây là món ăn Hoàng gia tại xứ sở kim chi, cũng chính là điều đặc biệt hấp dẫn nhất của món ăn. Món lẩu này không phải bắt nguồn từ Hàn Quốc mà chính là bắt nguồn từ Trung Quốc đã du nhập rất lâu vào Hàn Quốc. Tuy nhiên, hiện nay để tối giản công đoạn chuẩn bị, cũng như phù hợp với khẩu vị của đại đa số mọi người nguyên của món ăn cũng được thay đổi một số ít. Thành phần chính của món lẩu là trứng rán, thịt bò, cần, cà rốt, cá…được sắp xếp khéo léo khiến nồi lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt.

Lẩu thịt bò Sogogi jeongol

Món lẩu thịt bò này được xếp vào hàng thượng hạng nhất trong các món lẩu của Hàn Quốc đấy. Thịt bò Hàn Quốc được xem là một trong những loại thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất, cũng như là một trong những loại thịt bò hàng đầu thế giới. Đặc trưng của món lẩu này là nước dùng rất thơm, ngọt mùi sữa của thịt bò. Để có được chất lượng tuyệt vời này bạn phải nấu nước dùng bằng cách hầm xương bò và đuôi bò trong ba giờ đồng hồ liên tục, kèm với nấm rơm, hành tây để tạo độ ngọt, trong cho nước. Lẩu thịt bò của Hàn Quốc cũng không khác nhiều so với lẩu thịt bò của Việt Nam. Bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt bò Hàn bằng thịt bò Việt để tiết kiệm chi phí cũng như phù hợp với khẩu vị hơn.Ngoài ra, các nguyên liệu của món lẩu này muốn tròn vị thì phải có thêm tảo biển, cá cơm,…tạo hương vị đặc trưng. Lẩu thịt bò ăn kèm với nấm, cải thảo, thịt bò, đậu hũ,…Còn gì tuyệt vời hơn cả gia đình ngồi bên bếp lẩu, ăn miếng thịt bò, uống ly rượu soju và trò chuyện cùng nhau nhỉ.

Lẩu đậu phụ Dubu jeongol

Nếu gia đình bạn có nhiều người già bị cao huyết áp, trẻ nhỏ bị béo phì,…hay không muốn ăn đồ nhiều dầu mỡ, bạn lại muốn giảm cân nhưng vẫn muốn có một bữa tiệc cùng gia đình. Vậy thì lẩu đậu phụ chính là món ăn phù hợp nhất cho bạn lúc này. Bạn cũng đừng lo lắng nhé, lẩu đậu phụ không có nghĩa là bạn chỉ được ăn mỗi đậu phụ đâu. Thành phần cơ bản của món ăn vẫn là đậu phụ, nhưng có thêm rất nhiều loại nấm như nấm rơm, nấm kim châm, nấm tuyết,…và một chút ít thịt bò nữa. Đặc biệt, món lẩu này khá hấp dẫn người ăn bởi nước dùng lạ miệng, ngon và đậm đà từ củ quả, ít dầu mỡ nên không ngấy chút nào đâu. Người Hàn Quốc thường ăn kèm món lẩu này với các loại nấm, rau nhúng và bún hay cơm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt các nguyên liệu nhúng theo khẩu vị gia đình.

Lẩu nấm Beoseot jeongol

Như các bạn cũng biết, nấm là loại thực phẩm có chứa nhiều protein, các loại khoáng vi sinh, vitamin, chất sơ tốt cho sức khỏe. Chính vì thế món lẩu nấm luôn nhận được sự ưu ái đặc biệt của người Hàn. Món lẩu này dễ ăn, không quá ngấy, cay và nóng nên phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Khi thưởng thức món lẩu nấm bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, thơm thơm, dài, giòn của các loại nấm khác nhau như nấm tuyết, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm linh chi,…và hương vị mới lạ so với các loại lẩu thông thường. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bữa ăn đậm đà hơn, bạn có thể bổ sung thêm thịt bò, xúc xích và một chút thịt cừu non để bữa ăn thêm hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng nhé.

Lẩu hải sản Haemul jeongol

Nghe tên gọi là bạn cũng biết món lẩu này có đặc trưng là hải sản rồi nhỉ. Món lẩu này là sự kết hợp của nhiều loại hải sản khách nhau vô cùng phong phú, từ cá, tôm, mực, cua, ghẹ,…cho đến tất cả các loại hải sản mà bạn yêu thích đều có thể ăn kèm với loại lẩu này. Lẩu hải sản ăn kèm các loại nấm, rau cải, cải thảo, rau muống,…rất thơm và ngon. Chắc chắn rồi khi nhắc đến lẩu hải sản bạn cũng có thể liên tưởng ngay đến hương vị  của món lẩu thái vì đều có hương vị cay và chua đúng điệu. Nếu lẩu thái là vị cay của ớt và chua của me thì lẩu hải sản lại là vị chua, cay của kim chi muối, thêm chút ớt bột và tương tạo nên mùi thơm đặc trưng. Một lưu ý nhỏ là bạn nên hầm nước dùng bằng các biển khô và xương heo trước sau đó mới chuẩn bị xào chung với kim chi để nồi nước dùng ngọt và đậm đà nhất. Vị chua cay của nồi lẩu cũng là điểm tạo nên sức hấp dẫn cho người thưởng thức và loại bỏ mùi tanh của các loại hải sản biển.